Salturt
Navn: Salturt
Dækker over: Salicornia Europaea
Sæson: August- september
Info: Planten har et meget karakteristisk udseende og er glat at føle på. Bladene sidder parvis og sammenvokset med stænglen i midten.
Den bliver typisk mellem 5 og 20 om høj. Blomsten er grøn, men kan under blomstring få en rødlig farve.
Salturt er kendt som en rigtig god spiselig plante både rå og tilberedt.
Den bliver typisk dampet eller blancheret. På grund af dens høje indhold af salt er det bedst at tilberede den helt uden tilsat salt og i rigeligt vand.
Alt på planten er spiseligt udover roden. Den fungerer godt som tilbehør til fisk og andet fra havet.
Kilde: Spis Naturen (iPhone App)
Voksested: Langs de danske kyster
Kilde: Spis Naturen (iPhone App)
Billeder:
Opskrifter: