Savtang
Navn: Savtang
Dækker over: Fucus serratus
Sæson: Hele året
Info: Savtang er en olivenbrun tangart, som ligner Blæretang. Den vokser altid fra et holdepunkt, som ofte er sten.
Den kan blive op til en 1 meter lang og hver lille gren er omkring 2 cm brede. Navnet kommer af kanterne, som er tydeligt takket. Modsat Blæretang har den ikke nogle luftblærer.
Det er ikke særlig udbredt at spise Savtang, selvom den har nogenlunde samme karakteristika som Blæretang.
Den kan ligesom Blæretang bruges til te, suppe og andre gryderetter, Den ligeledes tørres og gemmes til senere brug.
Savtang er rig på antioxidanter og er koblet sammen med en forhøjelse af stofskiftet, som modvirker fedme.
Kilde: Spis Naturen (iPhone App)
Voksested: Langs de danske kyster.
Kilde: Spis Naturen (iPhone App)
Billeder:
Opskrifter:
Koldhævede bolleder med savtang