Hvad er at sanke?

Sanke betyder at samle. Mange gør det allerede. Det er f.eks. udbredt at samle svampe og bær om efteråret, og i mange skove kan man købe ret til sankning af brænde. Det er en gammel tradition, men i en verden med knaphed på ressourcer, ikke mindst fødevarer og energi, er det mere aktuelt end nogensinde. Naturen rummer et enormt spisekammer. Bølgen med ”Ny Nordisk” gastronomi gør brug af dette, men det kan være svært at finde de forskellige emner. Det er Sankers vision at udbrede kendskabet til disse uudnyttede ressourcer igennem brugernes vidensdeling.

Det eneste du skal gøre er at bruge kortet eller downloade app’en Sanker til din smartphone.
Her finder du et kort, der viser, hvor du finder naturens fantastiske råvarer i dit lokalområde.
Det er også via dette kort du kan registrere dine egne private eller offentlige sankeemner.
Har du et et æbletræ i din have, der giver endnu flere æbler end du selv kan aftage, kan du registrere dette på kortet. Eller måske kender du et godt sted at samle bær i en offentlig skov? – Dette kan du ligeledes registrere på kortet.%