Mirabel
Navn: Mirabel
Dækker over: Mirabel, kirsebær-blomme
Sæson: Juli-September
Info: Vilde mirabel vokser på små træer eller store buske, som kan blive op til 15 meter høje. Bladene er omkring 4-6 cm lange. Det er et af de første træer til at blomstre og det kan sagtens ske allerede i februar. Frugten Mirabel bliver omkring 2-3 cm i diameter og er enten gule eller røde.
Mirabel bliver ofte brugt i marmelader og grød, men også spises rå. De kan også anvendes til at lave chutney eller til at syltes.
Blommen opbevares bedt på køl og de holde sig et par dage. Mirabel har et specielt indhold af A-vitamin, C-vitamin og kalium.
Kilde: Spis Naturen
Voksested: Overalt i Danmark
Billeder:
Opskrifter: