Fingertang
Navn: Fingertang
Dækker over: Laminaria digitata
Sæson: Hele året
Info: Fingertang er en stor mørkebrun tang, som kan blive op til 2-3 meter. Den tilhører ikke samme familie som Blæretang og vokser typisk på lidt dybere vande.
Skuddene er meget lange og der sidder et lille overgangsstykke mellem stængel og skud. Det er heraf den har fået sit navn, da det ligne en finger med lange skud.
Fingertang kan bruges i supper og sammenkogte retter og skal gerne koge i 20 minutter eller mere. Algen indeholder mange mineraler og vitaminer.
Kilde: Spis Naturen (iPhone App)
Voksested: Den findes ofte i uroligt vand på mere end 1 meters dybde.
Kilde: Spis Naturen (iPhone App)
Billeder:
Opskrifter:
Røget makrel med ristet fingertang