Fuglegræs

Navn: Fuglegræs
Dækker over: Stellaria media
Sæson: Hele året

Info: Almindelig fuglegræs kan vokse hele året, så længe temperaturen er over 5 grader. Planten er meget almindelig i Danmark. Den kan blive op til 30 cm høj og vokser gerne på næringsrig jord. Bladene er grønne og blomsterne er hvide.

Det bliver tit anset som ukrdut, da det breder sig hurtigt i haver. Planten har fået sit navn, da den tidligere blev brugt som foder til dyr.

Fuglegræs er spiseligt og meget lækkert. Det bruges ofte råt i salater. Det har et højt indhold af C-vitamin, riboflavin, magnesium, jern og sodium.

Kilde: Spis Naturen (iPhone App)

Voksested: Næringsrig jord.

Kilde: Spis Naturen (iPhone App)

Billeder:

Opskrifter: