Havtorn
Navn: Havtorn
Dækker over: Sandtorn, Strandpil, Ørkenbusk, Sandtidse, Hippophae rhamnoides,
Sæson: August-November
Info: Havtorn sidder på buske, som kan blive op til 4 meter høje. Den vokser tæt ved kysten i klitter og er kendt for sine mange torne, som gør det besværligt at samle frugten. Bærrene er mat gule til mørkeorange og vejer typisk mellem 0,2 og 1 gram.
Havtorn går let itu, hvilket gør man skal nænsom i omgangen med dem. En metode er at tage hele grene med tilbage og fryse dem ned, hvorefter man kan få dem fri uden at de går itu.
Havtorn kan bruges på flere måder. Den bliver ofte lavet til frugtjuice eller brugt som ingrediens i alkoholiske drikke, hvor den blandt andet kan bruges til at lave frugtvin. Det er populært i Indien at lave te af Havtorn.
Havtorn har et meget højt indhold af C-vitamin og er kædet sammen med at bevirke stress og have anti-tumor effekt.
Kilde: Spis Naturen (iPhone App)
Voksested: Vokser tæt på klitter og i strandområder og heder.
Billeder:
Opskrifter: