Strandbede

Navn: Strandbede
Dækker over: Beta vulgaris
Sæson: Juli – August

Info:  Strandbede er en underart af Almindelige Bede eller bare Bede.

Det er en urt, som kan blive op til 40 cm høj.
Planten har en kraftig pælerod med tyndere siderødder. Den har en opret vækst og danner en rosetlignende form. Den er grøn og bladene er glatte og lysere på undersiden.
Den blomstrer i juli eller august, hvor den får mange små grønne blomster.
Strandbede har spiselige blade, som anvendes på samme måde som spinat.
De kan med fordel blancheres eller sauteres i olie på panden.

Kilde: Spis Naturen (iPhone App)

Voksested: Den findes ofte i Danmark ved Storebælt, hvor den vokser ved strandene.

Kilde: Spis Naturen (iPhone App)

Billeder:

Opskrifter: